Wie viel günstiger ist Kochen zu Hause als Essen zum Mitnehmen? Wir machen die Mathematik

May 26, 2024

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Brauchen Sie etwas Motivation, um das Kochgeschirr herauszuholen? Wir haben acht einfache Nachahmerrezepte herausgesucht, um zu sehen, wie viel Sie sparen, wenn Sie zu Hause Ihre Lieblingsrezepte per Lieferung zubereiten.

Die Rechnungen für Lieferung und Abholung summieren sich schnell. Hier erfahren Sie, wie viel Sie sparen, wenn Sie zu Hause ein paar Favoriten zubereiten.

Wenn Sie jemand sind, der standardmäßig öfter Essen zum Mitnehmen und vor allem Lieferungen bestellt, als Sie denken – ich bin es, hallo –, spüren Sie möglicherweise die Auswirkungen all dieser Lebensmittel auf Ihr Bankkonto. Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten ist in der Regel eine finanziell sinnvollere Option als auswärts zu essen oder sich etwas liefern zu lassen. Das sind keine Neuigkeiten. Aber es wirft einige Fragen auf: Was wäre, wenn Sie lernen würden, wie Sie Ihre Favoriten zum Mitnehmen zu Hause zubereiten? Würde die Möglichkeit, sich ein scharfes Hühnchensandwich oder Pad Thai zuzubereiten, Sie tatsächlich dazu ermutigen, mehr zu kochen? Und wie viel können Sie tatsächlich sparen, wenn Sie Ihre Lieblingsgerichte zum Mitnehmen zu Hause zubereiten?

Wir haben zuvor die Berechnung durchgeführt, um herauszufinden, wie viel Sie sparen, wenn Sie Lebensmittel bei Costco oder Trader Joe's kaufen. (Spoiler: Das ist eine Menge.) Wir haben noch mehr Tabellen erstellt, um herauszufinden, ob Essenssets immer noch teurer sind, als alle Lebensmittel selbst zu kaufen. (Spoiler: knapp.)

Für diese Übung habe ich acht relativ einfach umzusetzende Gerichte in Betracht gezogen, die zu Amerikas beliebtesten Gerichten zum Mitnehmen gehören. Dann zählte ich die Lebensmittel- und Lieferbelege für die jeweiligen Endzeilen zusammen und, was noch wichtiger ist, die Differenz zwischen ihnen.

Die große Frage lautet nun: Wie viel können Sie tatsächlich sparen, wenn Sie Ihre Favoriten zum Mitnehmen zu Hause zubereiten?

Wir haben die beliebtesten Gerichte zum Mitnehmen verwendet, um herauszufinden, wie viel Sie Ihre monatliche Lebensmittelrechnung einsparen können, wenn Sie sie zu Hause zubereiten.

Beim Googeln nach „beliebtestes Imbiss in den USA“ findet man jede Menge Websites, die behaupten, solche Statistiken berechnet zu haben. Deshalb habe ich mehrere davon konsultiert und mich dann auf die Produkte oder Küchen konzentriert, die immer wieder auftauchten. „Chicken“ steht auf mysteriöse Weise ganz oben auf der Liste der beliebtesten Imbissgerichte in Amerika, ohne viel Kontext darüber zu haben, welche Form das Huhn annehmen könnte. Ich denke jedoch, dass man davon ausgehen kann, dass viele Hühnchen zum Mitnehmen frittiert werden, sei es auf einem Sandwich, als Flügel, als ganze Hähnchenstücke oder sogar in Fingern. Wenn Sie den Impuls nachvollziehen können, häufig (wahrscheinlich gebratenes) Hühnchen zu bestellen, und vor allem, wenn Sie schon beim Lesen dieses Satzes reflexartig „Seamless“ auf Ihrem Handy aufgerufen haben, habe ich bereits einen starken Rat zum Geldsparen für Sie: Investieren Sie jetzt in eine Heißluftfritteuse. (Im Ernst, mit kleinen Optionen ab 50 $ sparen Sie auf lange Sicht eine Menge Dollar.)

Zu den anderen Favoriten zum Mitnehmen, die ich hier in Angriff genommen habe, gehören Pizza, Burritos, Burger, gebratener Reis, Pad Thai sowie Makkaroni und Käse.

Unter Verwendung vergleichbarer Rezepte für Lieblingsrezepte zum Mitnehmen, die leicht online zu finden sind, habe ich die Lebensmittelpreise in konventionellen Geschäften in meiner Nähe (Astoria, Queens) ermittelt, um die Kosten für den Kauf der für die Zubereitung dieser Rezepte erforderlichen Artikel zu ermitteln und dabei den Weg des geringsten Widerstands gewählt wo immer möglich (z. B. vorbereiteten Pizzateig und Pizzasauce, anstatt beides selbst zuzubereiten).

Ich habe die Kosten nach der tatsächlich benötigten Menge eines bestimmten Artikels für jedes Rezept gestaffelt. Wenn Sie mit einem leeren Kühlschrank und einer leeren Speisekammer beginnen, müssen Sie zwar mehr im Voraus ausgeben, aber mit der Zeit, wenn Sie sich im Imbiss zum Mitnehmen auskennen, werden Sie mit vielen Dingen beginnen, die Sie bereits zu Hause auf Lager haben. Da es um Kosteneinsparungen geht, habe ich wann immer möglich generische Marken anstelle von Handelsmarken verwendet.

Die Vergleichspreise zum Mitnehmen/Liefern wurden über Seamless oder Uber Eats ermittelt. Um die Preise zu vergleichen, habe ich mich standardmäßig auf Fast-Food- oder Fast-Casual-Kettenmenüs verlassen, was weiter unten unter „Gericht für Gericht“ genauer beschrieben wird. Sie können sich sogar noch größere Einsparungen vorstellen, wenn Sie normalerweise in lokalen Restaurants oder Bars bestellen, die keine Ketten sind. Auch Steuern und Trinkgeld wurden in das Endergebnis einbezogen, denn das ist doch die Realität der Lieferung, nicht wahr? (Es ist bekannt, dass ich 20 US-Dollar für ein Stück Karottenkuchen ausgebe, sobald alle Gebühren abgerechnet sind, nur um es mir bequemer bringen zu lassen.)

Einige Anmerkungen zu diesen Kennzahlen: In vielen Fällen waren die Lieferkosten aufgrund einer Reihe von Faktoren überhöht, in der Regel eine Liefergebühr, die das Restaurant zusätzlich zum Trinkgeld berechnete, das Sie dem Fahrer geben würden. Aus diesem Grund habe ich auch die Kosten für den Artikel angegeben, sofern Sie ihn tatsächlich selbst aus dem Geschäft holen und nicht auf Ihrer Couch sitzen und auf die Lieferung warten. (Ich bin es wieder, hallo.)

Die Lieferung ist zwar bequem, aber die Rechnungen summieren sich schnell.

Da ich außerdem nur die Kosten für diesen einen Artikel betrachtet habe, werden die vom Restaurant berechneten Liefergebühren in der Regel auf mehrere Artikel verteilt, vorausgesetzt, Sie haben mehr als nur einen Artikel bestellt. In manchen Fällen beträgt die Liefergebühr auch mehrere Artikel entfällt, wenn Sie mehr als einen bestimmten Geldbetrag ausgeben. Wenn die Realität Ihres Lebens jedoch, wie meine, darin besteht, dass Sie viel zu bereit sind, diese Art von Kosten zu ignorieren, um ein Verlangen zu stillen oder Ihr Leben einfacher zu machen, und Sie nur wegen dieses einen scharfen Hähnchens dabei sind B. ein Sandwich, dann spiegeln meine Zahlen die realen Kosten wider, die entstehen, wenn nur dieser eine Artikel nach Ihren Wünschen geliefert wird.

Basierend auf „Hähnchen“ als Leitfaden entschied ich mich für das, was Amerikas beliebtestes Sandwich werden könnte, und verglich die Kosten eines Popeye's Spicy Chicken Sandwich mit der selbstgekochten Version. Wenn Sie es normalerweise in der Durchfahrtsstraße kaufen, beträgt die Ersparnis hier zwar immer noch fast 50 %, wenn Sie es zu Hause herstellen, aber nur etwa 2 US-Dollar. Obwohl in der heutigen Wirtschaft jedes bisschen zählt, bin ich bereit zuzugeben, dass es sich vielleicht nicht lohnt. Aber wenn Sie es geliefert bekommen? Das eine kleine Sandwich kostet mehr als das Doppelte. Selbst angesichts des Benzinpreises würde ich wahrscheinlich ins Auto steigen und es selbst holen.

Auch hier habe ich mich für Popeye's entschieden, aber Sie können von noch größeren Ersparnissen ausgehen, wenn Sie in Ihrer örtlichen Sportbar einen Korb mit Chicken Fingers und Pommes bestellen. Ich habe mich hier für gefrorene Hähnchenfilets und gefrorene Pommes als DIY-Version entschieden, zum einen, weil ich an die allmächtige Kraft der Heißluftfritteuse glaube, und zum anderen, weil ich nicht verrückt bin. Wer in der realen Welt schneidet Kartoffeln von Grund auf und frittiert Hähnchen zu Hause, um ein oder zwei Dollar zu sparen? Sie können mit einer Ersparnis von etwa 8 US-Dollar rechnen, wenn Sie Ihr Essen abholen statt es zu Hause zubereiten würden, oder etwa 16 US-Dollar bei Lieferung.

Wenn Sie regelmäßig und günstig gebratenes Hühnchen möchten, sollten Sie sich so schnell wie möglich für eine Heißluftfritteuse besorgen.

Ich habe die Zahlen hier auf der McDonald's Quarter Pounder mit Käse-Kombination basiert, die Pommes und ein Erfrischungsgetränk beinhaltet. Abgesehen davon, dass Sie ein paar gefrorene Tender und Pommes Frites in die Heißluftfritteuse (oder den Ofen, falls Sie noch kein Konvertit sind) werfen, erfordert das Grillen eines Burger-Pattys nicht wirklich viel Aufwand. Und bei minimalem Aufwand können Sie fast 20 US-Dollar sparen, wenn Sie dem Drang nach einer Lieferung widerstehen. Profi-Tipp: Ich friere Hamburgerfleisch in 4-Unzen-Portionen in Gefrierbeuteln ein, bereits zu einer Pastete zerkleinert, die nur sehr wenig Zeit zum Auftauen benötigt. Auch hier ein Bonus? Ihre Pommes werden wahrscheinlich immer noch heiß und knusprig sein, da sie während der Lieferung nicht in der Tüte ausgeschwitzt wurden.

Die Zubereitung von Pizza zu Hause erfordert etwas mehr Geschick als bei manchen Rezepten, aber die Ersparnis ist enorm.

Um dem Weg des geringsten Widerstands zu folgen, basierten meine Zahlen hier auf einer großen Peperoni-Pizza von Papa John's und nicht darauf, selbst eine mit Pizzateig aus dem Supermarkt, vorgefertigter Soße, bereits geriebenem Mozzarella und Peperoni-Runden zuzubereiten. Jedes dieser Elemente kann jedoch sogar noch günstiger sein, wenn Sie sich dazu verpflichten, es wirklich von Grund auf neu zu machen. (Schauen Sie sich ein Pizzateigrezept an, bei dem Bier für einen der besten Kochtricks aller Zeiten verwendet wird.) Selbst mit der Schnellversion können Sie jedoch zwischen 10 und 15 US-Dollar sparen, indem Sie Ihren Pizzahunger zu Hause stillen.

Es gibt einiges zu sagen über die Wirtschaftlichkeit einer Bestellung in Ihrem örtlichen chinesischen Restaurant, insbesondere abhängig davon, wie viele Mahlzeiten Sie aus einem Liter gebratenem Reis zubereiten können. (Wenn die Antwort eins ist, kein Urteil.) Andererseits gibt es einiges zu sagen, wie einfach die Zubereitung von gebratenem Reis ist, vor allem, weil Sie ihn mit allem Fleisch und Gemüse, das Sie zur Hand haben, individuell gestalten können. Die einzigen wirklich notwendigen Zutaten sind Reis, Eier und Sojasauce. Die Einsparungen sind hier zwar bescheidener, aber immer noch nicht unerheblich, und Sie können etwa 10 US-Dollar für 10 Minuten am Herd in der Tasche behalten. (Zusätzlich zu meiner Liebe zu Heißluftfritteusen, wenn Sie einen guten Reiskocher haben, wird dies hier auch nützlich sein.)

Ein Chipotle-Burrito ist wunderschön, lässt sich aber zu Hause nicht so schwer nachmachen.

Hier können Sie sparen, wenn Sie bereit sind, sich zu Hause einen Pollo-Burrito zuzubereiten, ja, aber ich muss zugeben, dass es bestimmte X-Faktoren gibt, die Chipotle-Burritos ihr Gewicht wert machen können, einer dieser Faktoren ist das schiere Gewicht an Füllungen, die das Personal Ihnen offenbar geben möchte. Außerdem weiß ich nicht einmal, ob man in einem herkömmlichen Lebensmittelgeschäft eine Tortilla in Chipotle-Größe finden kann. (Sie sind buchstäblich 30 cm breit.) Der andere X-Faktor ist für mich die Vielfalt; Man muss viele Zutaten zusammenstellen, um dem Chipotle-Erlebnis wirklich nahe zu kommen. Abgesehen davon können Sie mit einem bescheidenen, zweifellos gesünderen Burrito, der zu Hause zubereitet wird, bis zu 20 US-Dollar gegenüber der Lieferung eines Chipotle-Burritos sparen.

Zugegebenermaßen wird Pad Thai einige weitere Spezialzutaten enthalten, als Sie vielleicht bereits zur Hand haben, wie etwa Reisbandnudeln und Fischsauce. Nachdem ich Pad Thai im Rahmen einer Kochausbildung gekocht habe, schätze ich jedoch, dass dieses Rezept mehrere in der Vorratskammer übliche Workarounds nutzt, die den Bedarf an noch mehr Spezialzutaten wie Tamarindenpaste oder Palmzucker überflüssig machen. Es ist etwas aufwändiger als gebratener Reis, aber es gibt gewisse Angeberei- oder Selbstbeweihräucherungsrechte, die mit der Zubereitung von Pad Thai von Grund auf einhergehen, zusätzlich zu der Ersparnis von fast 13 US-Dollar.

Zu Hause zubereiteter Makkaroni-Käse spart enorm Geld.

Panera ist eine der am häufigsten nachgeahmten Fast-Casual-Ketten, wenn es um ihre Rezepte geht, und Mac and Cheese steht ganz oben auf der Liste. Wir haben Ihnen schon früher Möglichkeiten gezeigt, wie Sie Ihre verpackten Makkaroni und Käse verfeinern können, aber wenn Sie ein wirklich dekadentes Erlebnis wünschen, kostet Sie eine Nachahmerversion von Panera's etwas mehr als 5 US-Dollar an Lebensmitteln, was einer Ersparnis von 8 bis 20 US-Dollar entspricht wenn Sie etwas abholen oder liefern lassen würden.

Nach meinen Berechnungen bedeutete das Zubereiten Ihrer Grundnahrungsmittel zum Mitnehmen zu Hause im Durchschnitt eine Ersparnis von etwa 50 % gegenüber der Bestellung derselben Produkte zum Mitnehmen, und eine Ersparnis von schockierenden 75 %, wenn Sie sie regelmäßig liefern lassen. (Liefergebühren und Fahrer-Tipps sind kein Scherz.) Nehmen wir konservativ an, dass Sie jeden dieser acht Artikel einmal im Laufe eines Monats bestellt haben – das bedeutet, dass er etwa zweimal pro Woche zum Mitnehmen oder geliefert wird – insgesamt Die Ersparnis im Vergleich zum Mitnehmen betrug etwas mehr als 50 US-Dollar, und die Gesamtersparnis im Vergleich zur Lieferung betrug … Moment mal … 120 US-Dollar. In einem Monat. Analysieren Sie diese Zahlen nun im Laufe von 12 Monaten und finden Sie heraus, ob Sie tatsächlich jemand sind, der dazu neigt, mehr als einmal pro Woche geliefert zu bekommen – das entspricht einer Ersparnis von 1.440 US-Dollar im Laufe des Jahres. Stellen Sie sich vor, was Ihnen das bringen könnte. (Natürlich muss eine Heißluftfritteuse in Ordnung sein, oder?)